Petra Apfel's Das gesunde Bisschen: Mit kleinen Schritten zu mehr PDF

By Petra Apfel

ISBN-10: 3593386976

ISBN-13: 9783593386973

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3. »Fünf am Tag« – fünf Portionen Obst und Gemüse, frisch, kurz gegart, zu jeder Hauptmahlzeit und als Snack zwischendurch; der Kern gesunder Ernährung. 4. Täglich Milch, zweimal wöchentlich Fisch, wenig Fleisch und Wurst (nicht mehr als 600 Gramm pro Woche) – Milch beziehungsweise Milchprodukte sichern die Kalziumversorgung, Seefisch liefert Jod und die herzgesunden Omega-3-Fett­ säuren. 5. Wenig Fett – liefert essenzielle Fettsäuren und viel Energie (mehr als wir oft benötigen), daher möglichst sparsam einsetzen und lieber pflanzliche Öle als tierisches Fett nehmen.

Bisschen-Wert Als komplettes Ernährungsprinzip nur für SteinerFans geeignet. Aber die Bioprodukte anthroposophischer Anbieter wie Demeter kann jeder in seinen Speiseplan einbauen. Ayurvedische Ernährung Das Prinzip In der mehr als 3500 Jahre alten indischen Gesundheitslehre Ayurveda nimmt die Ernährung einen zentralen Raum ein. Sie dient zur Reinigung und Entgiftung des Körpers, der mit der Seele im Gleichgewicht sein sollte. Was jemand essen darf, hängt von seinem Konstitutionstyp, seinem vorherrschenden »Dosha« (Vata, Pitta oder Kapha) ab.

Ist Bio besser? Für Bioprodukte geben wir gern ein bisschen mehr aus, weil wir sie für gesünder halten. Das stimmt absolut im Hinblick auf eine geringe Schadstoffbelastung. Keine Dünger und Pflanzenschutzmittel aus der Chemiefabrik, kein künstlich angereichertes Tierfutter – das macht sich in der Qualität bemerkbar. Biogemüse und -obst schmecken meist intensiver, weil sie weniger Wasser enthalten. Wer sich allerdings durch die Biokost einen besonderen Gesundheitseffekt erhofft, weil Obst und Gemüse aus ökologischem Anbau vielleicht mehr wertvolle Pflanzenstoffe ent- Gibt es die »optimale« Ernährung?

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Das gesunde Bisschen: Mit kleinen Schritten zu mehr Wohlbefinden by Petra Apfel


by Brian
4.3

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